Descrizione
La Grande Montagne 2023 del Domaine Lamy-Caillat nasce da uno dei versanti più vocati di Chassagne-Montrachet, caratterizzato da suoli calcarei sottili e ben drenati che regalano vini di grande tensione e profondità minerale.
L’annata 2023, dinamica e luminosa, ha favorito una maturazione progressiva e completa delle uve, preservando al tempo stesso freschezza e precisione aromatica. Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il bouquet è fine e stratificato: agrumi freschi, lime e pompelmo bianco si fondono con mela verde, pera e delicati richiami floreali di tiglio e biancospino. Emergono poi note di pietra focaia e una leggera sfumatura di mandorla, con il legno perfettamente integrato che apporta eleganza senza invadere.
Al palato è slanciato, vibrante e verticale. L’acidità sostiene una struttura precisa e armoniosa, con una trama salina che accompagna verso un finale lungo, cristallino e di grande energia.