Descrizione
Il Les Caillerets 2022 del Domaine Lamy-Caillat proviene dal prestigioso climat di Chassagne-Montrachet, uno dei Premier Cru più eleganti e minerali della denominazione. I suoli calcarei, ricchi di pietra e marne chiare, conferiscono al vino tensione, precisione e una marcata impronta salina.
L’annata 2022, generosa ma equilibrata, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature, preservando freschezza e definizione aromatica. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il profilo olfattivo è raffinato e profondo: agrumi maturi, mela croccante e pera si intrecciano a fiori bianchi, leggere sfumature di mandorla fresca e a una netta traccia minerale. Il legno, utilizzato con grande misura, apporta eleganti richiami di nocciola tostata e burro fresco senza coprire la purezza del frutto.
Al palato è vibrante, cesellato, con una struttura importante ma slanciata. L’acidità è tesa e precisa, la trama è salina e il finale lungo, verticale e di grande classe.